Rezepte
Low Carb Rezepte
Paleo Rezepte
Basics / Fett
Supen / Saucen
Gemüse
Fleisch
Süßes
Für Unterwegs / 2 go
Paleo Rezepte
Geflügel
Dips & Co.
Fisch
Backen
Getränke
Salat
Eier
Slowcooker
Sonstiges
Beiträge
Unsere Ernährung
Mehr fett
Weniger Kohlenhydrate
Krankheiten
Abnehmen
Gesung Abnehmen
Proteine, Lipide und Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Einkaufszettel
Beispiel Ernährungsplan
Wasser und Abnehmen
Optimale Fettverbrennung
Abspecken stockt
Ohne Sport?
BE-Tabelle
Diäten
Quellen
Suche
Rezepte
Low Carb Rezepte
Paleo Rezepte
Basics / Fett
Supen / Saucen
Gemüse
Fleisch
Süßes
Für Unterwegs / 2 go
Paleo Rezepte
Geflügel
Dips & Co.
Fisch
Backen
Getränke
Salat
Eier
Slowcooker
Sonstiges
Beiträge
Unsere Ernährung
Mehr fett
Weniger Kohlenhydrate
Krankheiten
Abnehmen
Gesung Abnehmen
Proteine, Lipide und Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Einkaufszettel
Beispiel Ernährungsplan
Wasser und Abnehmen
Optimale Fettverbrennung
Abspecken stockt
Ohne Sport?
BE-Tabelle
Diäten
Quellen
Suche
fettich.de
Rezepte
Dips & Co.
Grüne Soße aus jungem Löwenzahn -lowcarb/paleo-
Grüne Soße aus jungem Löwenzahn -lowcarb/paleo-
×
Kategorie:
Dips & Co.
Zutaten:
Pfeffer & Salz
3 gekochte Eier
1 EL Zitronensaft
2 Stängel Frühlingszwiebeln
100 g junge Löwenzahnblätter
100 ml Schlagsahne
2 EL Schmand
-oder-saure-sahne optional Dill & Schnittlauch
optional selbstgem. Mayonaise
Je 1 EL Senf, Essig und Honig
1 Priose Meersalz
*
Dauer:
15 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
Personen:
2
Zubereitung:
Goethes Leibgericht: Frankfurter Grüne Soße, hier mit jungem Löwenzahn (vor der Blützezeit gepflückt) ergänzt. Nur die jungen Löwenzahnblätter im Frühling sammeln, bevor der Löwenzahn blüht. Mit milden Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln ergänzen. :: Primal: Alle Zutaten verrühren, Die Eier schälen, grob hacken und unterheben. Evtl. mit Radischen und halbierten Eiern garnieren. Butter zur Kartoffel reichen. :: Paleo: Eine Mayonaise aus 6 Eigelben und mildem Olivenöl anrühren. Mit selbstgemachtem Senf, 1 TL Essig und 1 TL flüssigem Honig abschmecken. Die 3 Eier schälen und klein hacken, unter die Mayonaise rühren. Evtl. mit Radischen und halben Eiern garnieren. Dazu passen Pellkartoffeln oder kohlenhydratarme Steckrüben. :: Diese Kräuter passen auch zur Soße: Kerbel, Sauerampfer, Sauerklee, junge Brennesselspitzen, Bärlauch, Pimpinelle, Schnittlauch, Borretsch/Gurkenkraut (ja!), Spinat, Vogelmiere und Kerbel gesellen sich gerne zum Löwenzahn. Tipp: Löwenzahn ist angeblich eine reiche Quelle von Vitamin A, B-Komplex, C und D sowie den Mineralstoffen Kalium, Zink und kleinen Mengen an Eisen und Mangan. Löwenzahn enthält einen höheren Gehalt an Mineralien als ähnliche Blattgemüse wie Spinat. Eine Tasse Löwenzahnblätter enthält 112% der täglich empfohlenen Dosis an Vitamin A, 32% an Vitamin C, 535% an Vitamin K, sowie 218 mg Kalium, 103 mg Calcium und 1,7 mg Eisen (Quelle: www.zaya.de)
Ähnliche Rezepte
2 x Chilipaste -lowcarb/paleo-
Ajoli
Ananas-Chutney -paleo-
Apfel-Holunder-Chutney low-carb
Auberginenpüree - lecker auf Cracker
Avocadocreme mit Ei & Mayonaise
Avocadonaise
Ayvar / Ajvar -lowcarb/paleo-
Orangen-Chia-Schnitten
Beliebte Rezepte
Grüne Heringe selbst einlegen -paleo/lowcarb-
Ringelblumensalbe mit Kokosfett, selbst gemacht
Umrechnen/ Dosierung von Nussmehl
Saftige Wildschweinlende
Filet vom Papageifisch -plaeo/lowcarb-
Richtig frittieren
Karpfen im Backofen -paleo/lowcarb-
Geschmorte Hühnermägen
Zucchini-Soufflé -lowcarb/primal-
Rosenkohl -paleo/lowcarb-
Rotweinkuchen -glutenfrei/primal-
Naan- Brot -paleo-
Bitte beachten Sie
, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.
×