Geröstete Mandeln

Zutaten:
1 Knoblauchzehe
-fein-gehackt grobes Meersalz
frischer Pfeffer aus der Mühle
100 g Mandeln
1 EL Olivenöl oder Kokosfett
1 EL Kräuter der Provence
1 TL Anis-Samen
1 Scheibe Ingwer
-fein-gehackt etwas Chilli
1 Zweig Rosmarin
*
Dauer:
10 Minuten
Arbeitszeit:
5 Minuten
Personen:
2
Zubereitung:
Macht kaum Arbeit und kommt gut an: Rosmarin klein hacken und alle Zutaten in der Pfanne etwa 10 Minuten anrösten (mittlere Hitze) Passt zu Salaten, Oliven, Feta, zwischendurch, unterwegs, oder als Knabberspaß in geselliger Runde. Wegen der enthaltenen Phytinsäure sollten Mandeln nicht unbegrenzt gegessen werden.
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