Seit 2012 betreiben wir fettich.de, haben allerdings hierzu nun keine Kapazitäten mehr. Bei Interesse an der Domain senden Sie uns gerne eine kurze E-Mail.

 

Pastinakenpüree -paleo-

Zutaten:
pro Person 2 dicke Pastinaken
etwas Fleischbrühe/Knochenbrühe
Meersalz
-pfeffer-muskatblüte *
Dauer:
50 Minuten
Zubereitung:
Einfache Variante: Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden. In halb soviel Wasser weich garen. Anschließend pürieren. Etwas aufwändiger aber noch geschmackvoller: Dicke Pastinaken gut waschen, auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen. Anschließend die gebackenen Wurzeln der Länge nach halbieren und das Innere herausnehmen. Das heiße Gemüse duch eine Kartoffelpresse drücken. Mit etwas heißer Brühe (Knochenbrühe/Fleischbrühe) zu einem Püree rühren. Mit reinem Meersalz, Pfeffer und Muskatblüte würzen. Tipp: Pastinaken eignen sich auch perfekt als gebackenes Ofengemüse. Dazu Pastinaken halbieren, mit etwas Öl bespinseln, Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. - Für "Pastinakenpommes": Wurzeln schälen , in dicke Stifte schneiden, mit Öl bepinseln und 40 Minuten in den Ofenschieben oder frittieren. - Pastinakensuppe: Gewürfelte Wurzeln mit Kraftbrühe weich kochen und pürieren. Mit Curry, Kokosmilch* oder Sahne verfeinern. Nährwert je 100g Pastinake ca: 1,3g EW/ 0,4g F/ 12,1g KH/ 1 BE sowie Vitamin C, Kalzium und Phosphor
Ähnliche Rezepte "Kim-chi" Koreanisches Sauerkraut -paleo/lowcarb- "Süßketten" Paleo-Kroketten aus Süßkartoffeln -lowcarb/primal- Kroketten mit Käse und Speck Apfel-Meerrettich -paleo/lowcarb- Apfel-Rotkohl "Rotkraut" -paleo/lowcarb- Apfel-Zwiebel-Gemüse -paleo- Aromatisches Tomaten-Feta-Gemüse -low-carb- Auberginen nach Parmigiana-Art "Melanzane"
Tomaten-Chilli-Salsa -paleo/lowcarb-
Beliebte Rezepte
Kleine Schoko-Kuchen mit Erdnussbutter-Haube

glutenfreie Nuss-Brownies -primal-

 

Saftiger Nusskuchen im Glas -paleo-

 

Rouladen im Slowcooker

 

Bitte beachten Sie, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.