Lauwarmer Zucchinisalat -lowcarb/paleo-

Zutaten:
Meersalz
-pfeffer 1 Süßkartoffel
1 Zitrone
-naturrein 1 rote Zwiebel
-oder-2-lauchzwiebeln 500g Zucchini
1 handvoll Blattsalat
-rucola-portulak-babyspinat-oder-brunnenkresse Rosmarin
-und-zitronenmelisse Olivenöl
-butterschmalz Paleo
-serrano-schinken-ital-salami-pancetta Primal
-etwas-schaf-oder-ziegenkäse *
Dauer:
45 Minuten
Personen:
4
Zubereitung:
Die Zitrone heiß abbrausen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und die Zitrone auspressen. Mit 4 EL Olivenöl, Salz, 1 TL flüssiger Honig und Pfeffer verrühren. Die fein gehackten Kräuter zugeben. Die Zucchini und Süßkartoffel schälen und mit der Schneidemaschine längs in schmale Streifen schneiden. Die Scheiben in heißem Schnalz beidseitig braten. Größere Mengen mit etwas Öl begießen und für 30 Minuten in den Backofen schieben. Noch heiß mit der Kräutermarinade begießen. 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Salat waschen und trocken schleudern. In einer breiten Schüssel oder Schale anrichten. Das Gemüse darüber verteilen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Das Bratfett aus der Pfanne darüber träufeln.
Ähnliche Rezepte 5 x Gurkensalat -lowcarb/paleo- Algensalat -paleo- Avocado-Salat Avocadosalat mit Mango und Hähnchen -lowcarb/paleo- Avocadosalat mit Salami -paleo/lowcarb- Birnen-Walnuss-Salat mit Käsedressing -primal- Brokkoli-Blumenkohl-Salat Brokkolisalat -paleo/lowcarb-
knusprige Süßkartoffel-Chips -paleo/AIP-
Beliebte Rezepte
Einkoch- Wiki

Gefüllte Paprika im Slowcooker -paleo/lowcarb-

 

Schupfnudeln in Nussbutter

 

SPA & Wellness: Kräuterauszüge & Tinkturen

 

Bitte beachten Sie, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.