Rezepte
Low Carb Rezepte
Paleo Rezepte
Basics / Fett
Supen / Saucen
Gemüse
Fleisch
Süßes
Für Unterwegs / 2 go
Paleo Rezepte
Geflügel
Dips & Co.
Fisch
Backen
Getränke
Salat
Eier
Slowcooker
Sonstiges
Beiträge
Unsere Ernährung
Mehr fett
Weniger Kohlenhydrate
Krankheiten
Abnehmen
Gesung Abnehmen
Proteine, Lipide und Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Einkaufszettel
Beispiel Ernährungsplan
Wasser und Abnehmen
Optimale Fettverbrennung
Abspecken stockt
Ohne Sport?
BE-Tabelle
Diäten
Quellen
Suche
Rezepte
Low Carb Rezepte
Paleo Rezepte
Basics / Fett
Supen / Saucen
Gemüse
Fleisch
Süßes
Für Unterwegs / 2 go
Paleo Rezepte
Geflügel
Dips & Co.
Fisch
Backen
Getränke
Salat
Eier
Slowcooker
Sonstiges
Beiträge
Unsere Ernährung
Mehr fett
Weniger Kohlenhydrate
Krankheiten
Abnehmen
Gesung Abnehmen
Proteine, Lipide und Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Einkaufszettel
Beispiel Ernährungsplan
Wasser und Abnehmen
Optimale Fettverbrennung
Abspecken stockt
Ohne Sport?
BE-Tabelle
Diäten
Quellen
Suche
fettich.de
Rezepte
Backen
Zwetschgen-Clafoutis -paleo/lowcarb-
Zwetschgen-Clafoutis -paleo/lowcarb-
×
Zutaten:
12 reife Zwetschgen
• 4 Eier vom glücklichen Landhuhn
75 g Nussmehl oder 150 g gem. Nüsse
-mandeln-haselnüsse-etc • 1 EL Kartoffelmehl oder 1/2 EL
Pfeilwurzelstärke*
• etwas Butter für die Form
• :: primal: 250 ml Sahne/Milch und 50g Weidebutter
• :: paleo: 250 ml
Kokosmilch*
und 50g natives
Kokosöl*
• 1 Prise Meersalz (enthält Jod) oder Steinsalz (enthält kein Jod)
1-5 EL Rohrzucker (unraffinierter Zucker) oder Honig
1 TL fein gemahlener Ceylonzimt
Optional 1 TL Natron oder etwas Backpulver (muss nicht unbedingt sein)
*
Dauer:
45 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
Personen:
6
Zubereitung:
Den Backofen vorheizen. Die Zwetschgen halbieren und entkernen. Eine Form fetten und die halbierten Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben hinein legen. Mit echtem Ceylonzimt bestäuben. Schneebesen auspacken: Aus den restlichen Zutaten einen Teig rühren, über oder um das Obst herum gießen. :: Oder Artgerecht: Eier mit etwas Honig schaumig schlagen, die gemahlenen Nüsse unterheben und über das Obst gießen. Bei 160 Grad Umluft (oder 180 Grad Ober/Unterhitze) 30 Minuten backen. Den Zwetschgen-Clafoutis ganz abkühlen lassen, dann genießen. Wir haben die Hälfte vom Nussmehl durch gemahlene Haselnüsse ersetzt. Die Menge ergibt etwa 6 Portionen. Nährwert pro Portion (je180g) ca: 16g EW/ 36g F/ 21g KH /1,8 BE Nährwert je 100g Zwetschgen-Clafoutis: 9,6g EW/ 21,6g F/ 12,6g KH/ 1 BE :: Aromen die auch gut zur Zwetschge passen: Vanille, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Tonkabohne, Lavendel, Gewürznelke, Kamillenblüte, Koriandersamen, Info: Gemahlene Nüsse haben meist mehr Fett und weniger Kohlenhydrate als (entöltes) Nussmehl.
Mandelmehl*
hat weniger KH als
Kokosmehl*
, dafür ist
Kokosmehl*
gesünder (keine Phytinsäure). Die Kokosnuss zählt botanisch gesehen nicht zu den Nüssen, sondern zu den einsamigen Steinfrüchten. Mit rund 40% Ballaststoffen nimmt
Kokosmehl*
einen Spitzenplatz unter den Mehlen ein. Ca. Nährwert je 100g
Mandelmehl*
: 45g EW/ 12g F/ 11g KH Ca. Nährwert je 100g gemahlene Mandeln: 24g EW/ 53g F/ 9g KH Ca. Nährwert je 100g
Kokosmehl*
: 17g EW/ 7g F/ 23g KH
Ähnliche Rezepte
Haselnusstörtchen mit warmer Aprikosensauce -paleo-
"Flammkuchen" mit grünem Spargel -lowcarb/primal-
2 x Pfirsich-Nektarinen-Clafoutis -paleo/primal-
3 x Schoko-Kuchen mit flüssigem Kern -paleo/lowcarb-
AIP-Süßkartoffel-Waffeln mit Kochbanane -paleo-
Ananaskuchen -paleo/lowcarb-
Apfel-Griess-Kuchen -primal-
Apfelkuchen mit Kastanienmehl -primal-
Melonen-Minz-Drink / Melonensaft -lowcarb/paleo-
Beliebte Rezepte
Grüne Heringe selbst einlegen -paleo/lowcarb-
Ringelblumensalbe mit Kokosfett, selbst gemacht
Umrechnen/ Dosierung von Nussmehl
Filet vom Papageifisch -plaeo/lowcarb-
Saftige Wildschweinlende
Richtig frittieren
Karpfen im Backofen -paleo/lowcarb-
Geschmorte Hühnermägen
Chia Samen Orangen-Creme
Blechkuchen Grundrezept: -lowcarb/primal/paleo-
Joghurt-Dessert mit Ingwer-Mandel-Topping
Fisch-Samt-Suppe
Bitte beachten Sie
, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.
×