Zutaten:: 500-1000ml natives Olivenöl
4 Zweige frischen Rosmarin
4 Zweige frischer Rosmarin
optional Knoblauchzehen und getrocknete Chilischoten
*
Dauer:: 1 Minute
Zubereitung:: Rosmarin passt zu sehr vielen Gerichte, doch frisch zu kaufen gibt es ihn nicht immer. Wir haben im Spätsommer einige Rosmarinzweige vom Strauch geschnitten, gewaschen und trocken geschleudert, eine saubere Glasflasche mit nativem Olivenöl befüllt und die Rosmarinzweige hineingesteckt. Optional können weitere Aromen wir Knoblauch oder Chili mit in das Öl gelegt werden. Die Flasche anschließend verschließen und einen Monat ziehen lassen.

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