Melonen-Minz-Drink / Melonensaft -lowcarb/paleo-

Zutaten:
1 Wassermelone
1 Bund Minzblätter
*
Dauer:
15 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
Personen:
4
Zubereitung:
Für dieses Rezept eignen sich die kleinen Wassermelonen sehr gut. Vorteil hierbei ist, dass man die Melonenhälften als Becher nutzen kann. So geht´s: Die Melone(n) mit einem Löffel aushöhlen. Evt. vorhandene Kerne aussortieren. Das Fruchfleisch in einen Mixer geben. Die Minzblätter waschen und dazu geben. Beides fein pürieren. Das funktioniert auch mit einem Stabmixer. Wer mag, kann noch einige Eiswürfel in den Saft geben. Den Melonensaft in Gläser oder in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen und mit einem Minzblatt verzieren. Für das Aroma eignet sich jede Minze wie Pfefferminze, Ananasminze, Erdbeerminze, Bachminze, Nanaminze oder Apfelminze. Den Melonensaft gut gekühlt genießen.
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