Kategorie:
Dips & Co.

Zutaten:: 1 große Aubergine
1 Peperoni
150g Schafkäse
4 EL Joghurt
1 Spritzer Zitronensaft
*
Dauer:: 40 Minuten
Arbeitszeit:: 10 Minuten
Personen:: 4
Zubereitung:: Die Aubergine in der Mitte längs durchschneiden und die Schnittfläschen mit Olivenöl bestreichen. Mit den Schnittflächen auf ein Backblech geben und bei 180°C ca 30 Minuten backen. Nun kann man die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch mit den restlichen Zutaten vermengen und pürieren.

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