Mandelmus-Curry

Zutaten:
1 Zwiebel
50g Butter
5 Karotten
1 Aubergine
1 gelbe Paprika
1 Chilli
gemahlener Koriander
-cumin-salz-pfeffer 800g Putengeschnetzeltes
Walnussgroßes Stück Ingwer
2EL Mandelmus
200ml Kokosmilch*
1TL Zitronengraß getrocknet
1TL Currypulver
4EL Kokosöl*
*
Dauer:
1 Stunde
Arbeitszeit:
30 Minuten
Personen:
4
Zubereitung:
So geht´s : Das Gemüse waschen und würfeln. Kokosöl* in einer Pfanne erhitzen. Das Putenfleisch abwaschen, abtrocknen und in das heiße Fett geben. Mit Koriander, Cumin, Pfeffer, Salz, Zitronengraß, Ingwer, Chilli und Curry würzen. Das gewürfelte Gemüse zugeben. Den Deckel auf die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca 20 Minuten köcheln lassen. Die Kokosmilch* und das Mandelmus zugeben und bei Bedarf nachwürzen. Die Butter in die Pfanne geben und den Herd ausschalten. Durch die Butter wird die Sauce etwas sämiger und schön Fett.
Ähnliche Rezepte Asia Puten-Pfanne Brathähnchen & Brathuhn -paleo/lowcarb- Bressehuhn à la Crapaudine (Schmetterlingshuhn) Ente a la Fräulein Jensen Entenbrust mit Gemüse - 2 Minuten Arbeit Fasan aus dem Ofen Feine Geflügelleberpastete -lowcarb/lchf- Fettes Geflügel zubereiten -lowcarb/paleo-
Apfel-Holunder-Chutney low-carb
Beliebte Rezepte
Kartoffel-Käse-Gratin mit Weidebutter -primal-

Kohlrabi "Pommes"

 

Apfel-Frucht-Eis -paleo-

 

Glutenarmer Flammkuchen aus Buchweizenmehl

 

Bitte beachten Sie, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.