Mandel-Haselnuss-Kokos- Butter

Zutaten:
200g Mandeln (natur, mit Schale)
100g Haselnüsse
75g Kokosflocken
1 TL Rohrzucker
*
Dauer:
15 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
Personen:
8
Zubereitung:
So geht´s: Die Nüsse und den Rohrzucker in einen leistungsstarken Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren. Nach ca 3-4 Minuten auf höchster Stufe tritt aus den Nüssen das Fett aus und es entsteht eine herrliche Creme. Eventuell muss während dem Mixen ab und zu mit einem Löffel die Masse verrührt werden, damit alles gleichmäßig zerkleinert wird. Die Butter lässt sich nun mit zwei Teelöffeln zu kleinen Nocken formen. Dazu passt: Waldbeeren als Creme, Schaum, Sauce oder Vanille-Sauce Man kann sie natürlich auch einfach pur löffeln.
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