Beerenquark -lowcarb/primal-

Zutaten:
1 Tasse Beeren
100g (SCD-) Sahnequark oder -Joghurt
optional 1 TL flüssiger echter Honig
*
Dauer:
5 Minuten
Arbeitszeit:
5 Minuten
Personen:
1
Zubereitung:
Den Frischkäse bzw. Quark oder/und Joghurt mit den Beeren mischen und in eine verschließbare Dose füllen. Wer Tiefkühlware bevorzugt, kann die Mahlzeit auch schon am Tag zuvor mit den gefrorenen Beeren anrühren. Optional 1 EL flüssigen Honig zufügen. Löffel und Serviette für unterwegs einpacken. Wurde der Quark, Joghurt oder Frischkäse nach SCD hergestellt, ist er laktosefrei. Im Idealfall verwendet man dafür abgekochte Rohmilch/Heumilch von Tieren aus Weidehaltung. Die liefert die besseren Fettsäuren, die kompletten Inhaltsstoffe (Laktase), ein ausgewogenes Omegaverhältnis und ist zudem nicht antibiotikabelastet.
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