Joghurtmöhren mit Knoblauch

Zutaten:
Pfeffer & Salz
frischer Dill
1 Knoblauchzehe
3 Karotten
etwas Butter
250g Joghurt
*
Dauer:
20 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
Personen:
4
Zubereitung:
Um das Vitamin A aus den Möhren gut verwerten zu können, sollten wir auf eine ausreichende Menge Fett achten. Denn fettlösliche Vitamine lösen sich eben in Fett. So geht´s: Die Karotten schälen fein raspeln. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Karotten unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Knoblauchzehe dazupressen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Karotten in eine Schüssel geben und mit Joghurt und Dill verrühren. Kalt stellen. Passt gut zu gegrilltem Fleisch.
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