Zutaten:
3 Eier
100g Mandelmehl*
100g Mandelmus
200g Erdbeeren (TK)
2 EL Honig
-oder-rübensirup 1 TL Weinsteinbackpulver
-oder-natron 40 ml Mandelmilch (paleo)
oder 40 ml Frischmilch (primal)
*
Dauer:
30 Minuten
Arbeitszeit:
10 Minuten
Personen:
4
Zubereitung:
Ein tolles low-carb-Rezept für Halloween: "Vampirzähne im Blutbad" oder "Werwolfzähne mit Blut" :-) Also, wahrlich nix für schwache Nerven... So geht´s: Mandelmus, Mandelmehl*, Backpulver, Eier, Honig und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Löffelweise den Teig in eine Wolfszahnform geben - oder dünne Finger auf einem Backblech formen. Im Backofen ca 15-20 Minuten bei 170°C backen. In dieser Zeit die Erdbeeren pürieren. Die fertigen "Finger" oder "Zähne" mit der "Blutsoße" anrichten. Tipp: "Löwenzähne" kann man aus Süßkartoffelecken braten. Dazu die Süßkartoffeln mit der Schale in kantige Stücke schneiden und im Backofen -oder in der Pfanne- mit etwas Schmalz rundherum braten bis sie weich sind. Eine rote Fruchtsauce passt dazu ebenfalls.

 

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