Fermentierter Knoblauch

Zutaten:
Meersalz
frischer Knoblauch
ggf. Basilikum, Rosmarin & Thymian
*
Zubereitung:
Küchenfertiger Knoblauch aus dem Glas: Äußerst praktisch und geschmacklich sehr fein. Über 1 Jahr haltbar ohne Kühlschrank. So gehts: Den frischen Knoblauch schälen und sehr klein schneiden, im Mixer pürieren oder durch die Knoblauchpresse drücken. Pro 1 kg Knoblauch etwa 200g Meersalz zugeben. Wer mag, gibt noch einige frische oder getrocknete Kräuter hinzu. Alles zusammen zerkleinern bzw. gut mischen. In saubere Gläser füllen. Geeignet sind Bügelgläser oder Schnappgläser, die (eventuelle) Gärgase entweichen lassen. Möglichst an einen dunklen, geschützten Ort stellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Portionsweise mit einem sauberen Löffel entnehmen.
Ähnliche Rezepte "Kim-chi" Koreanisches Sauerkraut -paleo/lowcarb- "Süßketten" Paleo-Kroketten aus Süßkartoffeln -lowcarb/primal- Kroketten mit Käse und Speck Apfel-Meerrettich -paleo/lowcarb- Apfel-Rotkohl "Rotkraut" -paleo/lowcarb- Apfel-Zwiebel-Gemüse -paleo- Aromatisches Tomaten-Feta-Gemüse -low-carb- Auberginen nach Parmigiana-Art "Melanzane"
Rouladen im Slowcooker
Beliebte Rezepte
Soljanka -lowcarb/paleo-

Pfifferlingsauce -primal-

 

Zackenbarsch -paleo/lowcarb-

 

Paleo Hot Dog -low-carb-

 

Bitte beachten Sie, dass „fettich.de“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information. Bei markierten (*) Links handelt es sich um Affiliate-Links.