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Melemen ( türkisches Frühstück)

Zutaten:
Pfeffer & Salz
1 EL Butter
2 Tomaten
1 grüne Paprika
250g Knoblauchwurst (türkischer Metzger)
6 Freilandeier
*
Dauer:
15 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
Personen:
2
Zubereitung:
So geht´s: Die Paprika & Tomaten waschen und würfeln. Knoblauchwurst in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin zerlassen. Paprika und Knoblauchwurst hineingeben und anbraten. Tomaten zugeben und mit Pfeffer & Salz würzen. Salz kann sparsam verwendet werden, da die Wurst meist sehr salzig ist. Die Eier einzeln in die Pfanne schlagen, leicht verrühren und stocken lassen. Erneut abschmecken und servieren.
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